腐乳烧花生凤爪

家里吃腐乳剩下的腐乳汁，哈哈，烧凤爪吃吧。

用料  

腐乳烧花生凤爪的做法  

1. 鸡爪清水泡下，花生洗净清水泡下，木耳温水发开洗净。

2. 佐料和柿椒杏鲍菇

3. 腐乳汁

4. 洗净凤爪

5. 冷水入锅，加料酒葱姜煮三分钟。

6. 盛出用凉水冲洗至少三遍，去油让肉变紧紧有嚼头，把指甲切掉，也可以一劈二。

7. 锅内放少许油，放入葱姜等香料，把鸡爪放入翻炒一下，加入冰糖、腐乳汁、老抽、蚝油、生抽 ，少许水没过凤爪，花生和蘑菇放入。

8. 烧开后小火炖20分钟，到花生熟软。

9. 大火，加入柿椒和木耳翻炒。

10. 收汁盛出。