酱猪蹄(高压锅)
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
之前和妈妈一直住在一起,所以我几乎都是吃现成的😂,前段时间妈妈回家了,馋得很就只有自己动手了……琢磨了很久,还是准备动手一试
用料
猪蹄 | 半只 |
姜片 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 适量 |
酱猪蹄(高压锅)的做法
我买的只是猪蹄的前半部分(后面的肉太多还肥,看个人喜好而定),买猪蹄时可以请老板帮忙剁好(当然也可以回家自己剁),然后洗净,冷水入锅煮沸后煮3-5分钟,煮出血沫。捞出沥干水分。
大火10分钟左右,小火15分钟左右关火,气跑完开锅加入葱花,完成✅
连我家老公都称赞👍
真的超容易,赶紧做起来吧🤓
小贴士
1.喜欢汤汁的可以少焖一会儿,汤汁满满地胶原蛋白,超好吃😋
2.所有配料可以根据自己喜欢的口味适量添加,关键要自己喜欢才行啊
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