香辣猪蹄（高压锅版）

媳妇想吃，就做了。
以下调料和做法可根据自己的感觉调整。
反正做菜嘛，心里有爱，用心做了就会好吃。
其他的不重要。

用料  

香辣猪蹄（高压锅版）的做法  

1. 猪蹄切好焯水洗净

2. 高压锅加点油烧热放入葱姜蒜、各类香料和干辣椒炒香。
   加入猪蹄适当翻炒一下。

3. 加水刚好没过猪蹄，加调料（红烧酱油或老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、豆腐乳半块带点腐乳汁、甜面酱一小勺），调料的量自己估摸着来吧。

4. 上压后小火10分钟关火。

5. 开盖后开火加热煮沸收汁，收的差不多了尝一下咸淡，加盐调一下。

6. 然后盛出来，洒上熟白芝麻、芫荽、小红辣椒碎即可。

小贴士

一定内心要有爱。
香料放不全也没关系，有啥放啥吧，有时候我就光放个八角花椒。
姜是一定要放的，适当多几片没问题。