红烧猪蹄—高压锅版
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不用大料,煮出来无异味
用料
猪蹄 | 750克 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 6片 |
生抽 | 20-30克 |
料酒 | 150克 |
蚝油 | 适量 |
水 | 300克 |
大蒜 | 6瓣 |
红烧猪蹄—高压锅版的做法
焯水,去血沫,再用凉水冲洗一下
猪蹄,姜,大蒜,料酒,生抽,蚝油,冰糖放入高压锅中
加水
开大火,上气后,转中火,再压17分钟
自然放气,开盖,大火收汁,出锅
小贴士
猪蹄选前腿更好吃
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