国民第一家常菜-番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋算是国民第一位家常菜，大家应该没有异议，不分东西南北，无所谓正宗，百人百味，好吃是关键。

用料  

国民第一家常菜-番茄炒鸡蛋的做法  

1. 准备食材及调料，计量看用料明细

2. 水烧开，放西红柿，滚动，捞起去皮。

3. 去皮番茄切粗丁，小葱切碎备用

4. 两个鸡蛋，分别加三勺清水、半勺淀粉 、1/3盐搅拌均匀备用

5. 锅内烧热放适量植物油，待油六成热，打入鸡蛋慢慢滑炒

6. 炒至蛋液两面凝固装盘

7. 锅内余油炝炒葱花

8. 加入番茄一起翻炒一分钟

9. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒

10. 翻炒均匀后加盖焖两分钟，让番茄和鸡蛋各自的香味更好的融合在一起。

11. 两分钟后翻炒收汁装盘

12. 我不知道正宗是什么味，反正我这个配方上桌妙光