常年荣登最受欢迎中餐榜的 | 黑椒牛柳

这款【黑椒牛柳】是常年高居最受欢迎中餐菜肴排行榜前列的经典美食，无比鲜嫩的牛柳搭配香浓的黑椒汁，口感堪称一流，小伙伴们绝对不要错过！

用料  

常年荣登最受欢迎中餐榜的 | 黑椒牛柳的做法  

1. 在切好的牛肉中放入料酒、蚝油和鲜鸡汁，充分抓拌均匀，腌制15分钟

2. 继续放入食用油，抓拌均匀，锁住牛肉中的水分

3. 放入玉米淀粉，抓拌均匀

4. 锅内倒入食用油，油热后放入葱蒜末爆香

5. 放入腌制好的牛肉，快速进行翻炒

6. 放入切好的洋葱，翻炒出香味

7. 继续放入青椒丝、尖椒丝和胡萝卜丝，翻炒均匀

8. 放入味好美黑椒汁、生抽和蚝油，充分翻炒均匀即可

9. 超级美味的黑椒牛柳就做好了

10. 超级美味的黑椒牛柳就做好了

小贴士

想要牛柳嫩滑的秘诀就在于腌制的过程。用各种调味料腌制好之后，需要用食用油来锁住牛柳中的水分，然后放入淀粉抓拌均匀，这样炒出来的牛柳才能有”嫩的出水“的效果