香蕉牛奶巧克力吐司
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用料
| 高筋粉 | 500克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 盐 | 6克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 鸡蛋 | 58克 |
| 香蕉牛奶 | 300克 |
| 水 | 30克 |
| 黄油 | 36克 |
| 耐烤巧克力豆 | 60克 |
香蕉牛奶巧克力吐司的做法
除黄油，盐之外所有原材料低速混合均匀。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第2张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第2张")
厨师机打到7成筋度呈扩展阶段加入黄油，盐，继续低速揉匀至黄油吸收。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第3张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第3张")
黄油吸收后，转高速打至10分筋完全阶段出手套膜状态。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第4张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第4张")
加入巧克力豆切拌均匀。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第5张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第5张")
初步整圆后28度一发。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第6张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第6张")
一发好之后，分割滚圆同等重量的四份，松弛20分钟。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第7张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第7张")
一次擀卷后松弛20分钟
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第8张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第8张")
松弛好之后二次擀卷放入吐司模，38度进行二发到8分满。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第9张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第9张")
烤箱预热上火170下火210度，烤32分钟。
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第10张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第10张")
烤的过程中超级香～组织也不错哦！
![香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第11张]( "香蕉牛奶巧克力吐司的做法步骤图 第11张")
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