牛奶巧克力咖啡吐司
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 咖啡粉 | 4克 |
| 巧克力块 | 10克 |
| 开水 | 83克 |
| 温牛奶(不要超过40°) | 140－160克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 巧克力炼乳 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油/油 | 20克 |
| 糖 | 12克(糖度自己掌握，我这个配方面包不甜的) |
| 盐 | 1克 |
牛奶巧克力咖啡吐司的做法
巧克力粉，咖啡粉过筛和面粉，糖，盐混在一起
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第2张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第2张")
先用开水烫面，牛奶把酵母化开，再加入面粉中。最后把剩下的材料都加进去，搅拌均匀饧20分钟。
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第3张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第3张")
再加入黄油/油揉成光面。揉了差不多5分钟，烤箱放碗热水饧面1.5个小时。
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第4张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第4张")
排气分成三份，揉成三个光面面团，然后擀成牛舌状
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第5张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第5张")
折叠光面朝下
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第6张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第6张")
幹长，一边擀薄，卷起来。
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第7张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第7张")
三个面团都卷起来，底朝下放在模具里。继续发酵1.5－2小时，发到七八分满。
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第8张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第8张")
发酵完了，涂上蛋液，放入烤箱178°40分钟
![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第9张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第9张")
家里充满了巧克力的香味~隔夜吃更好吃!
这个面包不甜的，想要甜的再加些糖喵~![牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第10张]( "牛奶巧克力咖啡吐司的做法步骤图 第10张")
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