香喷喷的爆浆牛奶巧克力吐司 无油

小朋友的早餐通常是黑麦面包或者牛奶吐司配各种topping。昨天小姑娘问能不能做个巧克力味道的面包，想到不仅是点心还可以当早餐，就做了两个巧克力吐司。我尝了一小块（是厨师都要尝自己的出品哈）差点没忍住，实在太美味了。本来准备冷冻一个的，结果一个450g的吐司一天就被干完了。

这个方子里没有黄油，两个450g的量，材料特别简单，也很容易发酵。

用料  

香喷喷的爆浆牛奶巧克力吐司 无油的做法  

1. 1. 温牛奶（40℃左右）与酵母混合静置10分钟
   
   2. 加蛋液搅拌均匀
   
   3. 再加入面粉、可可粉、糖、盐，料理机搅拌均匀
   
   4. 室温醒发1小时
   
   小美：1以后加入所有材料 30秒速度4混合 之后3分钟揉面，留锅内首次醒发一小时，醒发好的样子如图

2. 黑巧克力捣碎 要爆浆就不用太碎 要上色均匀就碎

3. 加入巧克力再次揉面2分钟后入两个吐司盒二次醒发40分钟

4. 烤箱190℃35分钟，烤到一半记得加锡纸盖一下
   
   出炉即可脱模 稍微冷却后撒上可可粉装饰 也可以在烤之前表面撒上榛子碎更香更好看 我的正好用完了

5. 气孔非常好，面包外面脆脆的，里面却是松软的，非常好吃。表面黑色的不是烤糊了是因为烤之前被小朋友撒了可可粉 一烤就黑了 记住可可粉是要烤完出炉后再撒

6. 巧克力控的面包最佳选择

小贴士

面团里可以加一些坚果碎更香

巧克力也可以用牛奶巧克力 我用的是85%黑巧克力

出炉后立即脱模