香喷喷的花生酱吐司

绵软的面包包裹着香浓的花生酱，非常美味的一款吐司。

菜谱适合两个10厘米的水立方，也可以做一个450克的吐司。模具是顶焙良品的，低糖不沾。

用料  

香喷喷的花生酱吐司的做法  

1. 先制作烫种:开水加面粉混合均匀，入冰箱冷藏一晚。

2. 除了黄油和盐所有材料放入厨师机搅拌桶。

3. 揉到延展性不错。

4. 加入黄油和盐继续揉至完全。

5. 揉好的面温22度。

6. 然后28度发酵至两倍大。

7. 把面团均分两份，滚圆松弛15到20分钟。

8. 把面团分别擀开擀长。

9. 翻面整理成长方形。抹一层薄薄的花生酱，底部不要抹。

10. 压薄底边卷起。

11. 然后两边分别切两刀，中间再切一刀。

12. 如图，有花生酱的切面在下。我漏拍了一步，应该是所有六根条子都切面朝下，然后从上往下卷起。

13. 再卷起来。

14. 放入模具。入35度卡士发酵箱进行最后发酵。

15. 发酵至8分满。

16. 柏翠K85Pro（PE6880)风炉烤箱预热。

17. 上下火模式上160下190烤25分钟，温度时间只是参考，根据自己烤箱脾气调节。

18. 出炉震一下脱模。

19. 适合撕着吃的吐司。