AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品

慕斯喷砂的原理是通过巧克力喷枪将可可脂雾化冷凝成霜的过程！慕斯就会呈现小颗粒状态了！

用料  

AKOKO巧克力喷枪喷砂俄罗斯故事作品的做法  

1. 隔水融化纯可可脂和巧克力比例按照1.5比，然后加入若干色粉用均质机搅拌均匀。

2. 喷砂的温度一般在35度左右，喷砂之前加水预热喷枪，让喷枪保持一定的温度，防止喷砂料倒入喷枪变冷堵住喷枪

3. 目前市场上流行的喷砂枪主要是AKOKO八代和十代喷枪，有自动开关机和自动启停功能，目前井治喷枪和德国上壶大喷枪雾化效果更好，

4. 把提前冷冻好的慕斯放到转盘上，喷砂之前先开机试喷一会，如图

5. 一般转动转盘一遍喷砂，这样保证喷砂均匀

6. 最后让我们一起来欣赏一下，喷砂效果吧

小贴士

AKOKO八代喷枪和十代喷枪是目前比较流行的巧克力喷枪型号