最受欢迎的番茄鱼

每次做这个鱼，娃都要吃三碗饭

用料  

最受欢迎的番茄鱼的做法  

1. 鱼常温解冻，洗一下，晾干，我是搭水龙头上量干的，相当干

2. 片成片

3. 加盐，白胡椒，生粉，料酒，抓匀，腌一会儿

4. 番茄划十字，开水烫，我是水果番茄，小，所以个数多

5. 三分之二切丁，三分之一切片

6. 切好洋葱丁，蒜丁

7. 热锅凉油下洋葱，蒜，炒香

8. 下番茄丁炒，此时，加点盐糖，帮助出汁

9. 炒成这样，我炒了2分钟

10. 加水，加番茄块，烧开转小火，加盖煮15分钟，这是好味道的重点，时间要熬够

11. 时间到，尝下味道，不够加点盐，加勺糖提鲜

12. 小火，鱼片一片片放进去

13. 放完中火加盖煮3分钟

14. 出锅

15. 拌饭！好好吃，剩的汤汤，晚上煮面！