降血降脂 清炒（野）芹菜

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜能够促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。芹菜还能起到补血的作用，因为芹菜中还含有铁元素，因此贫血的人，可以常吃一些芹菜。

用料  

降血降脂 清炒（野）芹菜的做法  

1. 菜地里的芹菜，很干净也很安全，摘掉叶子，清水洗净再泡个三五分钟！

2. 芹菜头用刀轻轻拍扁，切成自己合适长度的小段，拍扁的一头和尾部分两份放置，先炒头后炒尾！

3. 热锅下油，油热加盐先炒芹菜头，翻炒半分钟后把其余的全部倒进去翻炒2－3分钟，放辣椒粉再加鸡精调味炒1分钟左右，试味，出锅！

小贴士

老人家牙口不好的的话芹菜尽量切细碎，久炒下，有必要的话可以加点清水焖一小会儿！

如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的，再有就是芹菜不能与甲鱼、菊花、鸡肉，还有蟹一起服用，否则是会引起身体不适的。