经典家常菜❗️西红柿炒鸡蛋最好吃的做法
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
点击率非常高的一点家常菜,超级简单又好吃!每家都会有每家的做法,这里跟大家分享一下我最喜欢的做法,配米饭、拌面也超级香😋
用料
西红柿 | 两个 |
鸡蛋 | 3个 |
葱姜蒜 | |
水淀粉 | |
糖 | |
盐 |
经典家常菜❗️西红柿炒鸡蛋最好吃的做法的做法
将番茄用叉子叉起来放在火上烤一下,皮就超级好撕去了;
葱姜蒜切好备用;
番茄切成厚片或小块,有益于迅速成熟。鸡蛋加水淀粉,打散,入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感,鸡蛋炒成大块盛出备用~
炒番茄之前用葱姜炝锅,再放少许白糖、盐,更易出汤汁和入味。
炒至番茄软烂,汁水和小块大约各一半,放入鸡蛋翻炒~
鸡蛋入锅后,等鸡蛋快将汤汁吸附饱满,再出锅。临出锅之前,别忘了撒点生蒜末。提升口味,画龙点睛~
撒一点小香葱~
这样炒出来的番茄鸡蛋,鲜美多汁,拌上刚出锅的米饭,就一个字“香”~
小贴士
①,西红柿切成厚片或小块,有益于迅速成熟。
②,鸡蛋加水淀粉,打散,入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感。
③,炒西红柿之前用葱姜炝锅,再放少许白糖、盐,更易出汤汁和入味。
④,鸡蛋入锅后,等鸡蛋快将汤汁吸附饱满,再出锅。
⑤,出锅前别忘了撒点生蒜末。
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