肉松&香肠餐包一次搞定
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
周末去书店无意中看的方子,稍微改了一下,记录下来方便以后查阅。
肉松和香肠小餐包混搭~
用料
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
水 | 220~240ml |
肉松和香肠 | 随意 |
肉松&香肠餐包一次搞定的做法
把所有材料通通扔进和面机,糖盐和酵母要分开。面粉吸水性不同,所以水不要一次都加进去,慢慢加。面团揉出膜,常温发酵20分钟。
取出面团,分成16份,盖膜继续发酵一小时,差不多发酵2倍大。
这是发酵好的小胖子们~
拿一个面团按扁,直接包肉松。如果只做肉松的,那么全部都这么操作就好了。我这次又想做几个热狗面包,所以就有了后面的混搭。
继续发酵ing
差不多发酵至2倍,刷蛋液。同时,烤箱200度预热中。
190度中层,烤了18分钟。
**每个烤箱温度不同,可根据自家温度调节哦(´-ω-`)
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