打卡29天，鲜肉包子#松下蒸烤箱jk180

用料  

打卡29天，鲜肉包子#松下蒸烤箱jk180的做法  

1. 准备好所有的食材，酵母用温水化开

2. 将面粉倒入容器里，化开的酵母水倒入面粉，边倒边搅拌，然后加入少许白糖（白糖可以促进面粉发酵）再慢慢加入清水，边倒边搅拌，最后揉成面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵，发酵完了后再继续揉面团，然后搓成长条。

3. 面粉发酵的同时，来做一下包子的馅儿料
   五花肉洗干净，然后剁成肉末（我更喜欢手工剁的，机器虽然快，但是口感远远不如手工剁的）剁好的肉末装入碗中，加入姜末、盐、味精、生抽、蚝油，然后顺一个方向搅拌均匀

4. 用刀切成大小一致的小剂子，用擀面杖擀薄，再加入馅儿料，包好放入铺好油纸的烤盘上

5. 把水箱里面加满水，再把包好的包子放进去蒸，选择电脑烹调功能，选择【3】蒸自制面点，等待37分钟就可以啦

6. 面粉看起来发酵得很成功，按压一下很松软

7. 看起来不错哦，一盘放得有点多，所以蒸的时候发酵好了都连到一起了，不过不影响口感

8. 小朋友吃了一个说很好吃，说比外面卖的还好吃，一口气吃了3个呢