茄子酱（蘸酱菜酱 饭包酱）
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东北蘸酱菜和饭包离不开的茄子酱
神好吃，下饭至少三碗
用料
茄子酱（蘸酱菜酱 饭包酱）的做法
绿茄子 紫茄子都行 切细条
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蒜末葱末
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大酱稀释好
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我们店里卖的本地大酱 这种
也可以选超市豆瓣酱 比如六月香
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宽油，煎
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煎软
煎的茄子烂乎乎最好了
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下大酱 翻炒
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加蒜末葱末炒香
如果酱太稠炒不开，可以适当加一点点水
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好了出锅啦
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包饭包
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好吃呀
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蘸酱
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小贴士
买本地大酱就去我们淘宝店哈，店铺名，六间房农货铺。
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