酱烧鸡丁饭
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用料
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
老抽酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜粉 | 5克 |
五香粉 | 5克 |
奥尔良腌料 | 20克 |
鸡腿 胸肉丁 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
香菇丁 | 2朵 |
黄瓜丁 | 半根 |
花生米 | 50克 |
水淀粉勾芡 | 5克 |
酱烧鸡丁饭的做法
鸡腿肉 鸡胸肉切成小丁,放入前8种配料,腌制20分钟。
花生米提前炸好备用,洋葱 香菇 黄瓜切丁备用。
淀粉加温水 提前勾芡 备用。
锅热后倒入少量油先炒鸡肉丁,炒熟放入配菜:洋葱 香菇丁 黄瓜丁 花生米,大火翻炒片刻倒入水淀粉,再继续翻炒3分钟出锅即可。
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