老抽鸡翅
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用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 食用油 | 1炒勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1炒勺 |
| 水 | 1～2升 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 2瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 味精 | 半勺 |
老抽鸡翅的做法
鸡翅冷水下锅加入姜、八角、香叶、2个干辣椒、料酒煮到鸡翅软烂捞出改花刀
起锅烧油放入姜、蒜炒香，捞出姜、蒜，鸡翅下锅煎至两面金黄，倒入老抽、盐糖鸡精、味精、两个干辣椒段、热水、煮到鸡翅吸饱汤汁，出锅
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