清蒸榆钱一减肥佳品！

北方4月前后是吃榆钱的季节，“榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有了吃榆钱可有余钱的说法。榆钱富含蛋白质，维生素和矿物质，营养丰富，食用方法可煮粥，做陷料，生食。榆钱可以降低人体的火气，具有止咳化痰，消炎杀菌，消肿止痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸，可以有效地保护脾胃粘膜，增加食欲；榆钱中还含有钙和磷这两种无机盐，可以达到清除火气，安神醒脑的作用；榆钱还具有利尿的作用，可以缓解小便不利，以及水肿的情况。”下面是简单快捷蒸榆钱方法！

用料  

清蒸榆钱一减肥佳品！的做法  

1. 选大树采摘，树枝脆一条枝就够

2. 采摘

3. 摘去黑头，不然蒸出来都是黑点，嫌麻烦的可以跳过，浸泡洗净。

4. 加盐，根据个人口味添加。

5. 加面粉，也可加玉米粉等其它日常可食用的，倒水用筷子搅拌均匀，刚开始可以少放面粉逐步添加；喜欢的可以加少许油。

6. 上锅，厚度＜1.5cm为宜，太厚蒸的慢且口味稍差，10分钟左右即可。

7. 出锅盛碗，捣蒜泥放生抽、醋、香油，蘸食！