蒸菜之榆钱

蒸菜还是选用榆钱，有自然的味道，很清甜

用料  

蒸菜之榆钱的做法  

1. 首要的工作是择榆钱，工作量巨大，要除去杂叶和连接榆钱的红色的东西，吃起来会比较苦

2. 摘干净的榆钱用水反复冲洗几次

3. 泡1小时左右

4. 裹上面粉，然后用手都匀，放少许鸡精

5. 上锅蒸，大火开之后五分钟

6. 放盐，香油，拌匀，根据个人口味加入适量的蒜