洋葱猪扒
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用料
| 腌制 | |
| 猪梅花肉 | 200克 |
| 水 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 现磨黑胡椒 | 一点点 |
| 生粉 | 3茶匙 |
| 植物油 | 1茶匙 |
| 酱汁 | |
| 陈醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 麻油（芝麻油） | 1茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 水 | 3汤匙 |
| 盐 | 1克 |
| 蒜蓉 | 一点点 |
| 姜蓉 | 一点点 |
| 其他 | |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋葱 | 1/2个 |
洋葱猪扒的做法
猪梅花肉洗净，用刀背/肉锤把猪扒敲松软，改刀成小块
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第2张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第2张")
除植物油外，所有调料加入猪扒中，用手抓匀，让肉片把水分全部吸入
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第3张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第3张")
最后加入植物油拌匀，腌制1小时
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第4张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第4张")
姜、蒜磨成细细的蓉，与其他调料混合均匀
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第5张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第5张")
蒜切末，洋葱切小片
热锅热油，中火煎熟，盛出
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第6张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第6张")
用锅里的油把蒜末爆香，加入洋葱炒至断生
![洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第7张]( "洋葱猪扒的做法步骤图，洋葱猪扒怎么做好吃 第7张")
把猪扒倒回锅中，加入酱汁，炒至酱汁变稠，关火
小贴士
1茶匙＝1tsp＝烘焙计量勺里的5ml勺=等于咖啡、茶、雪糕勺1勺；1汤匙＝1tbsp=烘焙计量勺里的15ml勺=喝汤的陶瓷勺1勺
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