清炒鸡丁

用料  

清炒鸡丁的做法  

1. 黄瓜和胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，用淀粉生抽老抽盐葱姜腌制一会儿

2. 倒很少的油，然后按个人喜好决定下菜顺序，我个人喜欢鸡胸肉嫩一点，黄瓜和胡萝卜软一点，所以先下了黄瓜和胡萝卜。

3. 翻炒后加少量水（因为本身出水所以一定要少加水甚至可以不加水），盖盖闷一会儿。如果喜欢脆一点的口感这一步跳过。

4. 下鸡丁进去翻炒，基本输了之后加一丢丢老抽收汁。

5. 盛出来就好啦，虽然加了老抽但是依然颜色鲜艳有木有（原图无调色）

小贴士

喜欢脆口感的胡萝卜和黄瓜就记得先下鸡丁。