辣炒鸡丁

用料  

辣炒鸡丁的做法  

1. 将鸡胸肉切丁，用盐、生抽（少点）、生粉腌制鸡胸肉。

2. 等待肉腌制期间，切辣椒，切姜和蒜

3. 热油，放蒜，肉下锅翻炒，加一点点老抽翻炒

4. 加入辣椒，加入适量郫县豆瓣酱，加少量水，继续翻炒

5. 出锅

小贴士

郫县豆瓣酱和生粉是精华！