小炒鸡丁

用料  

小炒鸡丁的做法  

1. 1、鸡腿去皮去骨切丁✅并用料酒腌制10分钟去味。
   2、芹菜切小段，尖椒切圈，洋葱切块，蒜切末，姜切丝备用。
   3、鸡腿丁腌好洗净后，用盐和淀粉抓均。
   4、起锅烧油，油热后下去蒜末姜丝爆香下鸡腿丁爆炒，放入配菜翻炒，锅边淋入生抽加入蚝油，翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

市场买的鸡腿我通常都会腌一下，炒的时候下一点姜丝，不喜欢姜的可以不下。