子姜红椒回锅肉
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这道菜是老公烧的。让他指导了做法。
用料
子姜红椒回锅肉的做法
五花肉整块煮至七分熟,放凉切薄片。
子姜切片,青红椒切片。
温油煸炒肉片,待微卷盛起。余油煸炒青红椒和子姜。
重起油锅,放入郫县豆瓣酱炒出香味,放入菜料翻炒片刻起锅。
小贴士
1. 子姜就是嫩生姜。
2. 可放糖,可勾芡。郫县豆瓣酱又辣又咸,视自己口味,可以不用再放盐。
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