酥炖腱子肉面线糊

如此酥烂的肉，加上软软的面线，特别适合老人和孩子，也利于营养的吸收。这也是厦门的一道特色主食。而过节吃这玩意儿，就意味着常来常往的意思捏。

用料  

酥炖腱子肉面线糊的做法  

1. 酱腱子肉洗净切块，胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂

2. 倒入煮锅

3. 面线过冷水，稍软

4. 放入肉汤中大火煮开

5. 小火煮至面线烂糊即可，加盐

6. 起锅后加入青菜叶，即可