酥酥有味的葱㸆大排
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
馋了好久终于打卡成功!!!
用料
大排 | 5片 |
小葱 | 一堆 |
洋葱 | 1个 |
姜片 | 3片 |
酱油糖酒 | 适量 |
酥酥有味的葱㸆大排的做法
用刀背把大排两面拍松,一块大排拍到1.5-2倍大。加酱油酒盐等抓匀,腌制一夜。
第二天,切好姜片、小葱和洋葱(小葱不够用加了洋葱),腌制好的大排裹厚淀粉水,使之挂糊。也可以直接用干粉裹大排。
裹好粉的大排下锅煎双面金黄,出锅放置。
全部煎完。锅留底油。
香料翻炒,微微打散后,平铺锅底,下大排。
码入大排,放在刚刚铺好的小葱上。加酱油酒和白糖,半碗水,加盖焖煮。谓之㸆。
㸆中。
十分钟后汤汁收浓,葱㸆大排完成。
我喜欢另起一锅开水,加点青菜煮面,放一块大排。大排面就好了~~好吃😋
也可以配米饭嗷。多的存在冰箱里,可以吃一整周。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/dayudarou/0legdz.html