【鱼皮花生】一碗蜂蜜一碗粉，竟能做出鱼皮花生？！

本属于80年代的怀旧小零食，最近刷爆朋友圈，成了竞相追捧的网红零食。说的就是这款鱼皮花生，咸香酥脆，还是童年熟悉的味道！其实自己做也不难，揉个面团，包入花生，炸一炸就好了。一口咬下去嘎嘣脆，既是小零食又是下酒菜！

用料  

【鱼皮花生】一碗蜂蜜一碗粉，竟能做出鱼皮花生？！的做法  

1. 面粉和红薯粉混合，分次加水搅成团，再加蜂蜜、白砂糖、盐、泡打粉，揉成光滑的面团，松弛醒发一下；

2. 揪一小块面团，搓圆，按扁，包入花生再揉圆；

3. 鱼皮花生冷油下锅，等到油温起来，花生浮起再搅动；

4. 炸到焦黄色捞出，利用余温，鱼皮花生的颜色会继续加深。