黄芽菜炒年糕(海天黄豆酱)
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
想改变老公的口味,不要老吃糖年糕🤪
用料
海天黄豆酱 | 1勺 |
盐 | 5克 |
宁波水墨年糕 | 300克 |
香菇 | 6个 |
肉丝 | 50克 |
黄芽菜 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
鲜辣粉 | 适量 |
黄酒 | 少许 |
黄芽菜炒年糕(海天黄豆酱)的做法
肉切成肉丝,撒上生粉,揉捏一下。香菇用水泡开切片。黄芽菜洗净切块。(我爱黄芽菜和香菇所以多放了一点)。年糕切片。
炒肉丝。热锅冷油下锅煸炒,加入适量黄酒,炒至肉变色后乘出。剩下的油把香菇煸炒下乘出。
加油和适量盐,炒黄芽菜。炒至有水出来(黄芽菜不要太熟),把年糕铺在上面,盖上锅盖。4-5分钟左右,年糕软糯了以后,放酱油和海天黄豆酱。稍微调大火候,翻炒。加入肉丝香菇继续翻炒。最后撒上鲜辣粉。
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