土猪肉炒蕨菜
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蕨菜
入口滑爽，营养丰富
早在三四千年前
我们的祖先就食用蕨菜了
宋代陆游也用“箭筍蕨芽甜如蜜”来称赞蕨菜的美味
民间也有“猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤”的说法
现代社会的人们因讲究返朴归真
回归自然
绿色环保以及医疗营养等等
使得像蕨菜这样的野菜成为人们餐桌上的新宠
这道土猪肉炒蕨菜
依旧是使用当地的所有食材来完成的
用料
| 蕨菜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 猪肉（切丝） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
土猪肉炒蕨菜的做法
首先起锅汆烫蕨菜，汆烫完成后要再用水浸泡一个小时
![土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第2张]( "土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第2张")
（在浸泡蕨菜的过程中，需要把蕨菜的芽头的部分去除）蒜切片、辣椒切圈，再将浸泡好的蕨菜一切为二装盘备用
![土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第3张]( "土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第3张")
起锅烧油，依次放入土猪肉煸炒（煸炒至焦黄即可，煸炒出来的油倒出）、蒜片、辣椒、蕨菜、生抽、盐，这道土猪肉炒蕨菜就完成啦
![土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第4张]( "土猪肉炒蕨菜的做法图解 土猪肉炒蕨菜的做法步骤 第4张")
小贴士
春入小城气候佳
无人不道蕨菜香
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