秋燥,喝一碗萝卜牛尾汤润一润~
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萝卜能清肺化痰,秋季干燥,容易咳嗽,给家人做一碗这样的暖汤,滋润整个秋天……
用料
牛尾 | 800克 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 5根 |
姜 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
秋燥,喝一碗萝卜牛尾汤润一润~的做法
牛尾段泡一会儿。
冷水焯牛尾段。
大火煮沸,血末排出后关火。
到掉脏水后把牛尾冲洗干净。
锅中放清水,牛尾块,葱姜
加入料酒
大火煮开后转小火焖煮1个小时左右。
白萝卜去皮切块。
胡萝卜去皮切滚刀。
萝卜洗净后倒入汤中。
保持大火煮20分钟至萝卜煮烂。
加入盐调味。
关火下香菜。金黄色的一层牛油,看起来很诱人呀~
成品靓照~
小贴士
牛尾要煮至筷子可以轻易戳穿,否则吃不动不要怪我哦~
能买到新鲜的牛尾是最好的,如果没有,超市冷冻的也可以,就是需要提前解冻~ 白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的,他们在一起颜色好看,营养丰富!!!
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