秋季润燥白萝卜瘦肉汤

秋季干燥易上火，这个汤滋阴，小朋友也可以喝。

用料  

秋季润燥白萝卜瘦肉汤的做法  

1. 蒜头切碎，喜欢的多放些，不喜欢的少放。我用的4瓣蒜，一半先下锅煸炒出香味。一半留着最后关火前撒入汤中。

2. 白萝卜切丝

3. 猪里脊肉去筋膜切成如图厚度。

4. 用刀背正反面拍肉，松解肉，最后成品更嫩。

5. 猪油一勺下锅加入蒜末炒出香味。

6. 然后倒入白萝卜一起煸炒至白萝卜丝变软加水。大火烧至水开后转小火煮20分钟后加入肉片，继续煮一小时，加盐加剩余蒜末关火。鲜美的白萝卜瘦肉汤就做好了。