香脆茶叶虾

用料  

香脆茶叶虾的做法  

1. 1 ）把虾开背去虾线，清洗干净待用。

2. 
   
   2 ）茶叶用开水浸泡几分钟，待茶叶完全散开后，把热茶倒入容器中，放凉。茶叶倒出放户外吹干水分待用。
   
   3 ）茶水中放入适量的盐、料酒搅拌均匀，然后把虾放入茶水中，浸泡15分钟，捞起沥干水分待用。
   4）辣椒切段、姜切碎备用。

3. 
   
   5 ）热油锅、待油温七成热时倒入茶叶，炸至酥脆，捞出沥干油。然后倒入虾炸至熟，捞出。

4. 
   
   7 ）锅里留少许油，加入盐、姜、红辣椒翻炒出香味。

5. 
   
   7 ）放入虾，翻炒均匀，即可装盘享用。

6. 一道外脆里嫩的茶香虾大功告成啦！