蔬菜派 torta al spinaci
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不想做饭的时候烤个菠菜派,这次用的是菠菜和花菜还有香肠。也可以只用花菜或者菠菜,味道都会不错。菠菜和乳清奶酪是绝配,搭配在一起怎么都会好吃。记录一下菜谱
用料
菠菜 | 500克 |
花菜 | 200克 |
香肠 | 4根 |
乳清奶酪Ricotta | 250克 |
奶酪粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酥皮 | 少量 |
橄榄油 | 一勺 |
蔬菜派 torta al spinaci的做法
先烧开水,把菠菜和花菜烫一下,晾凉后挤去水分,切碎
把菠菜和花菜碎放在盆中,加入乳清奶酪ricotta(其他品种奶酪也可以,也可以加奶油panna)
再加入适量奶酪粉formaggio gratuito,用来增加咸鲜味,再打入两个鸡蛋,适量盐,适量胡椒粉,少量欧芹碎(不加也可)
把上述食材全部混合均匀
也可加入适量的香肠或者火腿
在圆形蛋糕模具中加入酥皮(超市买的现成的),然后把前面准备好的食材倒入到酥皮中,表面压平,边上稍微卷一下。
放入到烤箱中,200度,40分钟。也可以根据面皮的上色程度来判断。面皮烤黄了就可以了。
放凉之后,切块吃。
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