糟卤鸡腿卷

用料  

糟卤鸡腿卷的做法  

1. 鸡腿去骨，用盐，料酒两面涂抹均匀，放生姜做一下按摩，腌制30分钟。

2. 用厨房纸巾吸干水分，带皮面朝下，慢慢把鸡肉卷成条，放入锡纸中，锡纸有助于鸡肉的卷紧。做过蛋糕卷的想象下手法。最后两头卷紧。想象大白兔蛋糕卷的造型😀

3. 主锅放1500克水，鸡肉卷放入蒸锅，40分钟v速度1。时间到，取出晾凉。从锡纸中取出鸡肉卷，放入糟卤中浸泡至少两个小时。也可以隔夜冷藏一晚上。

4. 美味。