香卤鸡腿
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这段时间鸡肉最容易买，在京东超市买了琵琶腿，做个便当适用的卤鸡腿吧！
用料
| 鸡腿 | 7只 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 大葱 | 3小段 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1/4勺 |
香卤鸡腿的做法
鸡腿洗净之后焯水，捞出后用冷水冲，据说这样子鸡腿上的皮不容易破
鹌鹑蛋水滚煮9分钟后，捞出冲冷水，这样比较好剥壳，剥好壳
砂锅里面放入大葱，姜，花椒和八角铺底，放入焯好水的鸡腿，把剥好壳的鹌鹑蛋丢进去，加入所有的调味料，再倒入差不多盖过鸡腿的清水
开大火煮15分钟，转小火煮20分钟，再转大火收一收汁，建议要留多点汁比较好味道
开吃！鸡肉软烂够味易脱骨，鹌鹑蛋也好吃![香卤鸡腿的做法步骤图，香卤鸡腿怎么做好吃 第2张]( "香卤鸡腿的做法步骤图，香卤鸡腿怎么做好吃 第2张")
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