家庭潮汕牛肉汤锅
来源:菜肴屋 阅读:8.06K 次
新冠肺炎肆虐,居家无聊,自制牛肉汤锅……
用料
牛肉 | 500克 |
姜 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 5克 |
蘑菇 | 若干个 |
食盐 | 5克 |
蒜苗 | 1根 |
家庭潮汕牛肉汤锅的做法
干蘑菇发水 我用的是虫草花,竹菘,加红枣。发水半小时。
牛肉切成坨,加入胡椒粉,耗油,鸡蛋清,姜拍碎,搅拌均匀,腌制,一小时。
蘑菇熬汤,加姜片,蒜苗段,小窍门,牛肉里面的肥肉,小炒一下,一起炖汤。味道不摆了
汤熬好了,烫着吃,配菜随意。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/zz0822.html