珍珠银耳甜酒酿

用料  

珍珠银耳甜酒酿的做法  

1. 银耳泡发后洗净加适量水，大火烧开后转小火炖半小时以上；根据个人口味加入冰糖

2. 糯米粉加温水和成面团，搓成小圆子；锅中水烧开后，放入小圆子煮至浮起，捞出后放入冰水中迅速冷却，这样处理口感会很Q

3. 将煮好的银耳汤和小圆子分别放入冰箱冷藏室凉透；食用时将银耳汤盛在碗中，加入小圆子、甜酒酿，搅拌均匀即可

小贴士

天气转凉后可以煮好直接食用。