桂花冰酒酿银耳羹
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用料
鲜银耳 | 1朵 |
冰糖 | 根据自己口味调整用量 |
酒酿 | 2勺 |
干桂花 | 少许 |
桂花冰酒酿银耳羹的做法
在盒马直接买了一朵鲜银耳,买不到也可以用干银耳泡发,只不过我觉得鲜银耳熬出来更加软糯。
鲜银耳清洗,撕成小块,放入锅中煮至软糯,习惯最后一步放糖,根据个人口味调整糖量。然后晾凉后放入冰箱冷藏室冰镇。
取出冰镇好的银耳羹,加入两勺酒酿,搅匀,最后撒上少许干桂花,一道适合炎炎夏日的爽口健康冰品就好了。
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