自制酸菜坛子

用料  

自制酸菜坛子的做法  

1. 芥菜。洗干净，晒。

2. 晒成这样。大概就是半天吧。收回来。

3. 撒点盐，揉一揉。菜叶子部分不要揉。揉杆子。

4. 两片两片叶子，团起来。

5. 煮开的开水里，放花椒。晾凉。

6. 生姜洗净晾干，放入坛子。

7. 放入芥菜，大量陈醋，少许盐。

小贴士

一切交给时间。坛子放在阴凉处。
我也不知道最后成功不成功。
第一次尝试。
希望好吃。