廣式白灼菜心

用料  

廣式白灼菜心的做法  

1. 1. 菜心切掉根和老皮
   
   2. 少許橄欖油，放一些蒜粒炒香
   
   3. 放菜心炒，炒至變綠，加半碗水
   
   4.菜心放在水裡煮，加點鹽
   
   5. 鍋可以傾斜，水重點煮菜根部分
   

2. 調醬汁：
   一勺生抽、耗油，少許蒜粒，少許白糖
   
   *（我喜歡清淡一點的，所以加了點水）
   

3. 菜心煮熟之後夾出來擺盤，
   醬汁放進剩餘的菜湯中煮沸，
   淋在菜心上，完成！