廣式芋頭糕
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用料
| 芋头（去皮後） | 500克 |
| 粘米粉 | 180克 |
| 虾米 | 30克 |
| 腊腸 | 2條 |
| 瑤柱 | 30克 |
| 花菇 | 3朵 |
| 水 | 280克 |
| 蔥頭蒜末 | 1根+2瓣 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 油 | 20克 |
廣式芋頭糕的做法
芋頭分別切絲和切粒，自制臘腸切粒，蝦米瑤柱冬菇泡水
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無油鍋先下冬菇蝦米瑤柱烘干水分，下油爆香蔥頭蒜末，下臘腸煸香起鍋裝起，另起鍋下油煸炒芋頭粒和絲，把蝦米等料倒下鍋，下鹽五香粉調味
泡蝦米瑤柱冬菇的水去渣倒入粘米粉，倒入鍋翻炒至變白裝入容器，大火蒸30~60分鐘，竹籤插入不粘黏即熟，涼透切片煎至金黃即可食
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