芋頭糖水

當時是要做芋圓的，結果沒有地瓜粉了，就想用糯米粉試試看行不行，結果是芋園當然不能用米粉做，但意外中做成了好吃的糖水。。。這誤打誤撞的做法應該是和廣東人做糖水的方法不同

用料  

芋頭糖水的做法  

1. 香芋蒸熟到軟，然後壓成細泥

2. 倒入一定量的糯米粉在芋泥裡面（也可以稍微加一點點玉米澱粉），然後和芋泥一起揉勻

3. 把芋泥糰摘成小糰

4. 牛奶下鍋，加入椰片和芋泥糰，不時攪拌一下，開過以後下一些糖攪拌

小贴士

吃法可以有多種，可以搭配煮好的紅豆湯，可以搭配西米，手搓圓子，綠豆蒜等。也可以加碎冰做成芋頭冰，上面挖幾勺香草冰淇淋