酸辣荞面
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用料
| 荞面 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 小红辣椒 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
酸辣荞面的做法
按食量取荞面用温水浸泡10分钟左右（用手感觉面全部浸软为止）
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用开水煮2分钟左右（筷子能夹断面条即可）
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捞出用冷水过一遍
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把切好的洋葱、大蒜、姜、红辣椒放入油锅，加入少许盐、生抽、料酒，翻炒1分钟即可
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将炒好的姜蒜洋葱倒入冷却的荞面中，加入醋搅拌
![酸辣荞面的做法步骤图，酸辣荞面怎么做好吃 第6张]( "酸辣荞面的做法步骤图，酸辣荞面怎么做好吃 第6张")
binggo～大功告成，夏天可以放到冰箱冷藏一下再吃
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