土豆蘑菇烧鸡块
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 大蒜 | 1头 |
| 红糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
| 红枣 | 4颗 |
| 八角 | 1～2颗 |
土豆蘑菇烧鸡块的做法
土鸡块洗净，开水过水
热锅少油，加入1勺红糖不断搅拌，加入生抽沸腾，倒入鸡块翻炒，上色，两面上色后加入适量开水
鸡块基本上色后，倒入平时煲汤的砂锅，放入一两个八角，红枣4颗，小火慢炖至鸡肉熟
加入土豆块和蘑菇，大火炖熟，加入适量盐
出锅，加入香菜段即可出锅
小贴士
烧菜过程中加水一定用热水
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