凤尾虾一口酥

这是一道简单美味的快手菜，酥脆鲜香诱人，好吃的停不下来，不怕吃撑的厨友们试试吧！

用料  

凤尾虾一口酥的做法  

1. 手抓饼从冰箱里拿出，虾洗净

2. 虾去头、去虾线、去皮，保留虾尾，虾从中间切成两段，用盐和料酒腌5分钟。

3. 手抓饼切成3厘米宽的长条，蛋黄打散备用

4. 把两段虾放到手抓饼的上面

5. 从下向上卷起来，一定要卷紧。

6. 把卷好的虾卷立起来，把虾尾整行。先200℃预热烤箱5分钟。

7. 把卷好的虾卷放进烤盘里，均匀的刷上蛋黄液。

8. 把烤盘放进预热好的烤箱里，中层200℃烤15分钟即可。

小贴士

手抓饼从冰箱里拿出来室温融化5分钟在用。我家的烤箱功率大，烤15分钟正好，功率小的可多烤5分钟。