UFO鸡蛋飞船-嘟爸幼儿辅食餐谱

这款摆在餐桌上造型深受孩子喜爱，吃起来更是美味的UFO鸡蛋船，选用了鲜贝和牛肉泥的搭配，即使没有任何调味剂，也能让宝贝感受到满嘴的鲜香。在视觉享受的同时也满足了味蕾的需求。

[ 营养分析 ]
鲜贝含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪、碳水化合物，还含有大量糖、钙、磷、铁等微量元素，营养优质，滋味极其鲜美。

医书中记载，贝类性平、味甘，具有平肝、化痰、滋阴补肾、调中、利五脏的功效，适于身体虚弱、食欲不振、消化不良、营养不良等症状。

牛肉营养价值丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、锌、镁、铁等多种营养成分及微量元素，其组成比猪肉更接近人体需要，对于孩子的生长发育非常有利。

用料  

UFO鸡蛋飞船-嘟爸幼儿辅食餐谱的做法  

1. 备齐上述食材。

2. 牛肉用肉锤打成肉泥，挑出筋膜。（牛肉馅嘟爸还是喜欢用锤子敲成肉泥，觉得口感更好，嫌烦的爸妈可以直接用搅拌机搅碎。）

3. 胡萝卜用擦板搓成蓉。

4. 山药去皮和鲜贝一起放入搅拌机搅拌。

5. 白煮蛋对半切，取出蛋黄。（取出的蛋黄别浪费了，可以拌些到宝宝的粥里。）

6. 山药鲜贝泥、牛肉泥、胡萝卜蓉混合搅拌。

7. 将肉馅填入船形白煮蛋内，做出UFO的形状。

8. 水开后蒸25分钟即可出锅。

小贴士

【 选材注意事项 】
1、新鲜贝肉：色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。不新鲜贝肉：色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。
2、冰鲜贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后看其解冻后，纯贝肉的出品率、颗粒的大小、均匀程度、碎粒多少及新鲜程度才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，颜色洁白、颗粒大且饱满、新鲜度高、无碎粒或每500 克不超过10颗碎粒的冰鲜贝，为合格品。

本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~