被苹果醋灌醉了的姜片😍
都说冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃姜好处多多。适逢新鲜嫩姜上市之际,爱折腾的鑫妈又想尝试一下醋姜的做法。特地百度一下,看看醋姜的好处有哪些?
醋泡生姜是目前非常流行的养生方法,醋泡生姜饮用之后能够达到养胃、减肥、避免脱发的目的,此外,还能够防止慢性病的产生,提升身体的阳气。一周大概吃两到四片姜片的可以了,能够帮助人体降血脂,治疗关节炎。
早上吃用醋泡过的姜片,所起到的保健养生的效果其实是最好的,所以大家要选对时间吃,这样才能够发挥出其最大的功效。因为姜最大的作用就是提升人体的阳气,而早上则刚好是处于气血流入阳明胃经的时间段,所以在这个时候吃姜,能够促进消化,并加快人体血液的流动速度,从而提高我们的精气神。
果然好处多多,赶紧行动起来!
还把我秘制苹果醋也翻出来了( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
用料
嫩姜 | 500克 |
老冰糖 | 适量 |
苹果醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
被苹果醋灌醉了的姜片😍的做法
买新鲜的嫩姜,把芽剥掉,洗干净。放太阳下晒1到2个小时,一来可以去除辛辣味,二来新鲜嫩姜湿性大。接下来再切薄片,锅里放水加盐(不要放太多盐,只需放一点点)烧开,再加入生姜片,再煮开,捞出来滴干水。
锅里放入苹果醋(我放的是自己前几年加工好的苹果醋,已经封存几年了,上等好苹果醋鑫妈自制😀)加冰糖熬化。
熬化后的冰糖苹果醋。
淋干水的嫩姜片放入消毒过的玻璃瓶,再倒入放凉的冰糖苹果醋,开始没有覆盖,一会儿嫩姜片就沉下去了,液体就盖过嫩姜了。放置冰箱冷藏,第二天就可以享用爽口脆甜的嫩姜片了,挑剔的米其林品尝师都夸好吃呢!第一次做就这么成功,请允许我得瑟一下下╰(‵□′)╯
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小贴士
如果喜欢吃咸的,煮的时候多放盐,后面冰糖少放,所以我写适量,看各人喜欢。