🔺成人篇‼️砂锅🍲煲豆腐🌈超级下饭的一道豆腐菜
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
好久没有更新菜谱了,今天给大家更新一道我家大朋友,小朋友都非常爱吃的一道菜——砂锅煲豆腐。
天气渐渐凉了,来一份砂锅菜,吃得超级暖和。
豆腐的营养价值很高,很适合小朋友吃。
我家做这道菜,放了3个小米辣,家里有不吃辣的小朋友,可以不加,味道依然很赞👍🏻
用料
豆腐 | 1块 |
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
蒜末 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米辣 | 3个 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
清水 | 1小碗 |
醋 | 1勺 |
🔺成人篇‼️砂锅🍲煲豆腐🌈超级下饭的一道豆腐菜的做法
按照配料表准备好小米辣,葱,蒜,姜,切成小块备用
豆腐切小块(不要用老豆腐,口感不好,也不要太嫩的豆腐,在炖的时候容易碎)
准备3个鸡蛋🥚(这次用的鸡蛋很小,所以用的三个,如果是大点的鸡蛋🥚,两个就够了),打散备用
把鸡蛋🥚打散后,淋在豆腐上
放豆腐炸到两面金黄起锅,备用
砂锅🍲里面放油,下图一准备的调料,用中小火炒香
关小火‼️关小火‼️关小火‼️重要的事情说三次,依次放入金针菇和煎好的豆腐
加入2勺生抽,1勺耗油,1勺老抽,1勺陈醋,少许白糖,1小碗清水,开中小火,盖盖子闷煮5分钟
起锅撒上葱花
美味的砂锅🍲煲豆腐就完成啦
大家学会了吗,快点动手做起来吧😊
小贴士
1,豆腐太老或者太嫩都不行
2,豆腐不要切太厚,不容易入味
3,清水不要放太多(如果喜欢用汤泡饭的,除外哦)
4,鸡蛋🥚不要打得太散
5,不一定非要用金针菇,像娃娃菜,粉丝都可以,看大家喜欢吃什么,做法都是一样的
热门内容
大家都在看
最近更新